Фунготерапия — наука, изучающая лечение грибами, выделилась в целое направление мировой медицины. Ученые считают, что на сегодняшний день лечение грибами имеет очень высокий потенциал, что делает фунготерапию актуальной заслуженно и обоснованно.

Многие грибы имеют не только ценные пищевые, но и лечебные свойства. В последнее время грибами стали интересоваться как источником антибиотиков и лекарственных средств. Изучение лекарственных грибов в современности началось совсем недавно (около 50 лет назад). Но стоит вспомнить, что хорошо были известны лечебные грибы и на Руси. Подтверждением тому являются найденные учеными многочисленные рецепты в народных «травниках». Великая Русь на огромные территории славилась своими «ведунами», которые использовали в своей практике лечебные грибы. Такие «ведуны» использовали в своем лечении до 50 видов грибов. Знали про лечебные свойства грибов и в более поздние времена. Так личный лекарь Екатерины II, А.Г.Полотебнов активно применял грибы в своей практике.

Интерес науки к лекарственным грибам резко возрос благодаря открытия Александром Флемингом первого антибиотика — пенициллина, сделавшего революцию в медицине. Без преувеличения можно сказать, что ни одно лекарство в мире не спасло столько человеческих жизней за всю историю, сколько спас пенициллин. Общеизвестно, что его выделили из плесневых грибков, которые в науке принято называть микромицетами. Огромное количество антибиотиков выделяют из плесневых грибов родов Penicillium и Aspergillus. Это такие антибиотики, как гризеофульвин, вортманин, патулин, аспергиллин, нотатин фумагилин, цитринин и т.д. Позже ученые начали исследовать и макромицеты, т.е. базидальные грибы: французские ученые выделили новый антибиотик клитоцибин из говорушки гигантской. Шведы получили антибиотик лактариовиолин из рыжика, венгры обнаружили в поддубнике антибиотик болетон. Каждый второй современный антибиотик имеет в своем составе вещества, которые получены из грибов.

С появлением химической фармацевтики в начале 30-х годов ХХ века, производители лекарственных средств получили бесконечный доступ к синтезированию. Теперь для производства препарата не нужно больше натуральное сырье, а достаточно синтезировать аналог молекулы, содержащейся в нем, например, из нефти. Это позволяет значительно увеличить объемы производства и уменьшить его себестоимость, получив при этом колоссальные сверхприбыли. То есть натуральные препараты заменяются синтетикой. К сожалению, лекарства, полученные путем синтеза, имеют целый ряд негативных особенностей. А биологически активные препараты из грибов их лишены — они полностью безвредны, не вызывают побочных эффектов и при этом обладают огромной лечебной силой.

Кроме удивительной антимикробной активности, у грибов есть много не менее поразительных свойств. Они помогают, и помогают эффективно при самых разных заболеваниях, в том числе и тяжелых. Практически все высшие грибы оказывают противоопухолевое действие, благодаря содержащимся в них полисахаридам, а «грибные фитоциды» способны уничтожить любой вирус. Что удивительно, каждый гриб-это отдельная миниаптека со своими свойствами, набор веществ в которой «работает» только с определенными заболеваниями.